關于畜禽水產品質監安全實施方案
根據政府《年-年省食品安全整頓工作實施方案》和《農產品質量安全法》、《食品安全法》等法律法規的要求，為切實加強我區畜禽水產品質量安全監管工作，各部門依法履行各自職責，建立畜禽水產品質量安全監管長效機制，使我區畜禽水產品質量安全監管責任進一步得到落實，畜禽水產品質量安全水平得到提升，現結合我區實際，特制定年全區畜禽水產品質量安全工作方案。
一、指導思想
年，全區畜禽水產品質量安全工作堅持以人為本，認真貫徹落實《食品安全法》及相關法律法規，堅定不移加快發展步伐，堅定不移加快發展方式轉變，繼續圍繞“兩個千方百計、兩個努力確保”的目標任務，立足“防范風險保安全”，堅持一手抓執法監管，嚴厲打擊違法違規行為，確保我區不發生一起重大動物疫情事件；一手抓標準化生產，推進養殖業生產方式轉變，不斷提升畜禽水產品質量安全水平。
二、工作目標
通過各級各部門共同努力，使我區畜禽水產品質量安全長效監管機制不斷完善，畜禽水產品質量安全監管不斷提高，養殖業投入品質量得以保障，養殖業生產經營企業的責任意識明顯增強，養殖業生產經營秩序得到明顯好轉，全年不發生重大畜禽水產品質量安全事故。
三、工作重點
（一）加大畜禽水產品質量安全整頓力度。
一是瘦肉精等違禁物品和濫用添加劑的專項整頓。重點針對“瘦肉精”等違禁物品的非法添加，重點對象針對養殖場戶，加大監管力度開展不定期抽檢，做到檢查不留死角，發現一起，查處一起，追根溯源，依法從重處罰。確保飼料產品中違禁物品檢出率為零，外調生豬檢出率為零。二是獸用抗菌藥物專項整治。進一步加強獸用抗菌藥物使用等環節的監管，促進養殖業合理應用抗菌藥物，確保畜禽水產品質量安全。加強養殖用藥監管。重點加強養殖場（小區、戶）用藥安全監管，督促養殖企業建立完善獸藥購入記錄和用藥記錄，嚴格執行休藥期制度，對不規范使用獸藥抗菌藥物和使用人用抗菌藥物的行為依法嚴厲查處。保證養殖業在獸醫指導下安全用藥。三是水產禁用藥物專項整頓。嚴格規范水產苗種生產行為，重點查處無證水產苗種生產單位。開展以硝基呋喃類、氯霉素和孔雀石綠等違禁藥品和有毒有害化學物質專項治理，清查收繳養殖環節違法使用禁用藥物和有毒有害化學物質。加大水產品藥殘監督抽查，公開曝光監督抽查不合格生產單位，采取檢打聯動措施，嚴厲查處陽性樣品生產單位。
（二）加快推進養殖業標準化建設
一是抓好標準化養殖小區建設。要整合養殖業發展資金，積極爭取各級財政投入，支持標準化規模養殖。要充分調動養殖者的積極性和主動性，加大規模養殖場的新建和改造力度，提高標準化養殖水平。二是完善檔案制度建設。要求養殖場和農民專業合作經濟組織如實記載使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，動物疫病的發生、防治和死亡情況，屠宰或者捕撈的日期等等。
（三）推進市場準出和市場準入制度。
（四）抓實重大動物疫病防控工作。
繼續抓好全區鄉鎮動物防疫站站房建設；加大動物疫病防控力度，進一步加強口蹄疫、豬藍耳病、禽流感等重大動物疫病強制免疫，突出抓好重點區域和規模養殖場的免疫，確保重大動物免疫密度達到100%；加強疫情監測，重點抓好規模養殖場疫情監管，發生疫情及時處置，確保全區無重大動物疫病擴散事件發生。
（五）廣泛開展畜禽水產品質量安全宣傳培訓
一是高度重視畜禽水產品質量安全宣傳工作。圍繞畜禽水產品質量安全工作的重點、熱點、難點，開展形式多樣、內容豐富的宣傳教育活動，把新聞報道和知識傳播相結合，把曝光違法行為與宣傳先進典型相結合，客觀、公正報道。廣泛宣傳優質產品、優良品牌和優秀企業，提高我區畜區禽水產品質量信譽，增強群眾消費信心和鑒別能力。深入貫徹落實《農產品質量安全法》及相關法律法規。二是大力開展畜禽水產品質量安全培訓。加大畜禽水產品質量安全監管人員培訓力度，不斷提高質量安全監管能力和服務水平。對養殖業生產經營人員進行食品安全管理體系、食品安全法律法規以及食品安全基礎知識等內容的培訓。重視對廣大農民的食品安全教育培訓，向農民傳授養殖的安全知識，使農民自覺抵制使用違禁物品。
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