廣東省食物中毒事故處理暫行規定
導語：食物中毒泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲、化學品或天然毒素感染了的食物。下面是小編收集的廣東省食物中毒事故處理暫行規定，歡迎閱讀。
第一條 為了及時處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《食物中毒事故處理辦法》以及《食物中毒診斷標準及技術處理總則》(GB14938-1994)等有關規定，結合我省實際，制定本規定。
第二條 本規定所指的食物中毒是指食用被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。
第三條 凡在我省行政區域內發生的食物中毒事故，其報告、調查和處理均應遵守本規定。
食物中毒事故的處理實行屬地管理的原則，由于技術原因、情況復雜以及跨地域的，可以提請上級衛生行政部門協助處理。上級衛生行政部門根據具體情況可以指定下級部門或直接派員進行調查處理。
省級衛生監督、疾病預防控制機構參與調查處理重大的、原因不明或其他情況復雜的食物中毒事故。
第四條 縣級(包括廣州、深圳區級，下同)以上衛生行政部門負責轄區范圍內食物中毒事故的監督管理工作;成立食物中毒事故處理小組;負責或委托衛生監督機構向上級部門和有關部門報告;依法查處違法行為;追究有關責任人的行政責任;按規定匯總報送食物中毒事故發生情況，并向社會通報。?
縣級(包括廣州、深圳區級，下同)以上衛生監督機構對接報的疑似食物中毒事故的情況記錄、核實;會同疾病預防控制機構開展調查、取證;對可疑食品、工具及場所采取臨時控制措施;根據責任單位違法事實提出處罰建議，監督責任單位進行整改;責令生產經營者追回已售出的造成食物中毒的食品;執行同級衛生行政部門的處罰決定。
縣級(包括廣州、深圳區級，下同)以上疾病預防控制機構負責食物中毒事故的衛生學和流行病學調查;采集可疑食物及其他有關樣品并及時檢測;調查、診斷中毒原因;填報有關的食物中毒登記報告表，并作出技術性總結報告。
收治中毒患者的醫療機構負責中毒患者的救治和報告;做好患者嘔吐物、排泄物、血樣等樣品的采集和保存工作;配合衛生監督機構和疾病預防控制機構做好食物中毒事故的調查取證。
食物中毒事故處理小組負責制定食物中毒處理程序、相關制度和應急預案;組織、協調和指導各有關部門對重大、疑難食物中毒事故的調查處理工作。
第五條 食物中毒事故按照中毒人數、死亡人數、發生場所等分為重大食物中毒事故、較大食物中毒事故和一般食物中毒事故。
重大食物中毒事故：死亡人數1人以上;中毒人數50人(包括50人)以上。
較大食物中毒事故：中毒人數30-49人(包括30人)。
一般食物中毒事故：中毒人數少于30人。
第六條 食物中毒或疑似食物中毒事故的報告：
發生重大食物中毒事故或疑似重大食物中毒事故以及食物中毒事故發生在學校、地區性或全國性重要會議或活動期間的，當地衛生監督機構接報后及時核實和填寫《食物中毒事故報告登記表》，即報同級衛生行政部門。衛生行政部門于6小時內填寫《衛生要情快報》同時上報衛生部、省級衛生行政部門、同級人民政府和上級衛生行政部門，并抄報有關部門。
?發生較大食物中毒事故或疑似較大食物中毒事故的，當地衛生監督機構接報后及時核實和填寫《食物中毒事故報告登記表》，報同級衛生行政部門。衛生行政部門于6小時內報同級人民政府和上級衛生行政部門，并抄報有關部門。
發生一般食物中毒事故或疑似食物中毒事故的，當地衛生監督機構應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》，報同級衛生行政部門。衛生行政部門報同級人民政府和上級衛生行政部門，并抄報有關部門。
第七條 重大食物中毒或疑似重大食物中毒事故發生地的衛生行政部門應以書面形式向原上報單位續報事故發生后的調查處理、檢測和檢驗結果、病人救治、病因確定等進展情況。
第八條 食物中毒事故處理程序：
1、發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位和食物中毒或者疑似食物中毒病人的收治單位及時向所在地衛生監督機構報告發生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物、臨床癥狀等有關內容。
2、衛生監督機構對接報的食物中毒事故主要情況進行記錄和核實，立即會同疾病預防控制機構到現場進行調查，接報和調查工作按本規定第四、第 六條執行。
3、食物中毒事故發生后，衛生行政部門和衛生監督、疾病預防控制、醫療機構按本規定第 四條履行各自職責。疾病預防控制機構應開啟檢驗快速通道對采集樣品進行檢驗，由于技術原因需上級疾病預防控制機構或其他檢驗機構協助檢驗的，由疾病預防控制中心直接提交采集的樣品進行檢驗。情況特殊需延長出具檢驗報告時限的，應向衛生行政部門報告。
發生重大、疑難食物中毒事故時，食物中毒處理小組應參與事故調查處理，對食物中毒事故調查、中毒原因診斷、可疑食物的鑒定、采取控制措施等提出指導意見。
4、疾病預防控制機構及時填寫《食物中毒事故個案調查登記表》和《食物中毒事故調查報告表》。調查處理結束后，撰寫技術性總結報告，并將撰寫的技術性總結報告按規定報送衛生監督機構和有關部門。
5、衛生監督機構根據調查結果提出監督意見，依據《中華人民共和國食品衛生法》提出行政處罰建議，報同級衛生行政部門決定，并執行處罰決定。食物中毒事故調查處理完畢，做出食物中毒事故處理終結報告。
第九條 食物中毒或疑似食物中毒事故的發生、調查、處理等涉及其它部門的要及時移交或通報有關部門，并協助有關部門調查處理。
第十條 對發生食物中毒或疑似食物中毒事故后未按規定報告及調查、處理和檢驗不及時的單位和責任人，由衛生行政部門進行通報。造成嚴重后果的，有關部門追究直接責任人和主管領導的責任。
第十一條 衛生行政部門在調查處理食物中毒事故時，對造成嚴重食物中毒事故的，構成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機關處理。
第十二條 本規定自2003年1月1日起施行。
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