荸薺怎么吃
大家聽說過荸薺這種食物嗎?字音讀起來不怎么好讀，但是味道確實極好的。因此，荸薺成了很多人喜歡吃的食物!以下是小編分享的荸薺怎么吃，一起看看吧!
荸薺炒雞片
材料：雞肉150克、雞蛋2個、荸薺15克、花生油15克、鹽5克、白糖2克、番茄汁30克、濕淀粉適量。
做法：
1、雞肉清洗干凈直接切成小塊。
2、雞蛋在碗中打散;荸薺去皮切成薄片。
3、鍋內放入少許的植物油。
4、加熱直7分熟，依次加入雞片、荸薺迅速翻炒。
5、調入番茄汁、鹽、白糖。
6、以小火炒至入味收汁，用濕淀粉勾芡，入碟盛起來即可。
注意事項：荸薺炒雞片最適合的人群，就是孕婦啦!因為荸薺含有豐富的營養元素，對于補充孕婦能量，有著很好的幫助作用。
荸薺怎么吃?荸薺粥
材料：荸薺250克、糯米100克、白糖100克。
做法：
1、荸薺去皮，切丁。
2、糯米淘洗干凈。
3、將兩種一起放入鍋中，加水適量，煮成粥。
4、待熟時加入白糖，稍燉即成。
5、早晚餐服食，連吃幾天。
功效：緩解便秘。
青椒木耳炒荸薺
材料：荸薺200克、黑木耳20克、柿子椒1個、胡蘿卜1根、色拉油、食鹽、雞精少許、蒜適量。
做法：
1、青椒洗凈，去蒂和籽，切塊。
2、木耳溫水泡發洗凈，撕成小朵。
3、荸薺去皮，洗凈切片。
4、胡蘿卜洗凈切片。
5、炒鍋置火上，放油燒至5成熱。
6、放蒜片爆香，放胡蘿卜片、青椒和木耳，差不多熟時倒入荸薺翻炒。
7、最后加入鹽和雞精調味就可以出鍋了。
荸薺百合羹
材料：荸薺30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。
做法：
1、將荸薺洗凈去皮搗爛。
2、雪梨洗凈連皮切碎去核。
3、百合洗凈后，三者混合加水煎煮。
4、后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
5、溫熱食用。
注意事項：荸薺百合羹專治痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。可用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。但要記住，脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。同時，血虛體弱的嬰兒也要忌用。
荸薺怎么吃?茅根馬蹄胡蘿卜湯
材料：馬蹄400克、白茅根20克、蜜棗5顆、生姜適量、胡蘿卜1根、豬腱子肉500克。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊。
2、馬蹄去皮，生姜切片，茅根洗凈剪小段。
3、把腱子肉冷水下鍋，放入姜片和料酒。
4、水開后大火煮1分鐘焯去血水，把腱子肉取出沖掉血沫后加入砂鍋中。
5、 同時將胡蘿卜、馬蹄和茅根一同放入砂鍋中，加入蜜棗和姜片。
6、往砂鍋中一次性加足清水大火燒開。
7、轉小火煲2.5小時，飲用時根據個人口味加入鹽調味即可食用。
注意事項：
1、煲湯最好用砂鍋，冷水起鍋。
2、一次性加足水，忌中途加水。
3、煲湯時忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味。
4、忌過早放鹽。
荸薺怎么吃?排骨荸薺湯
材料：豬大排、荸薺、枸杞、食鹽少許。
做法：
1、將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質。
2、撈出后溫水洗凈備用。
3、將洗好的排骨加水煮開后，改小火煮半小時。
4、加好去好皮洗凈的馬蹄和枸杞大火煮開。
5、加鹽調味，繼續煮至馬蹄熟透后關火。
荸薺功能主治【2】
球莖：清熱止渴，利濕化痰，降血壓。用于熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，濕熱黃疸，高血壓病，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，矽肺，痔瘡出血。
地上全草：清熱利尿。用于呃逆，小便不利。
荸薺用法用量【3】
球莖2～4個;或適量搗汁服。
地上全草0.5～1兩。
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