舌尖上的母愛(ài)散文
母愛(ài)是全天下最珍貴的，小編也很懷念母親的菜肴，下面和小編一起來(lái)欣賞關(guān)于母愛(ài)的散文吧!
舌尖上的母愛(ài)
有一種菜食叫家常菜，菜香散溢出一種親情叫母愛(ài)。
從兒時(shí)起，母親給予孩子的關(guān)愛(ài)似乎一直就是吃。
說(shuō)來(lái)也難怪：少年時(shí)代的窘困培育了母親強(qiáng)烈的溫飽欲求。
在我的印象中，母親的活計(jì)似乎一直就與吃有關(guān)。
她的身影，常年穿梭于家中的廚房和不遠(yuǎn)處的菜店之間。
半把老黃豆加一瓢水?dāng)R灶里煨爛，再加上鹽和半塊豬肉干，就是母親將我們兄弟養(yǎng)大的一類(lèi)家常菜。
在幼時(shí)的腦海中，母親煮的菜食素樸清淡，卻那么有口感。
包菜，和我們家的生活是分不開(kāi)的。
小時(shí)候，包菜是當(dāng)家菜，色彩單調(diào)的包菜，在母親手中，總能做出花樣來(lái)，芋皮包菜、豆腐包菜、包菜餃子、肉絲燉包菜以至于我現(xiàn)在每當(dāng)吃起包菜，
總會(huì)想起母親來(lái)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，總覺(jué)得包菜就是母親菜。
還有另一道菜，也十分罕見(jiàn)，至今少見(jiàn)別人家做過(guò)，叫做酸菜土豆丸。
上世紀(jì)七十年代末，母親與在外工作的父親分居兩地，在偏遠(yuǎn)的閩東山村任教，身邊帶著年幼的大哥和我。
因那時(shí)物資極度匱乏，母親常向農(nóng)家討一些形狀怪異的廢棄土豆來(lái)，將外皮削去后在石杵中碾成泥，而后拌上地瓜粉和酸菜末，搓成一粒粒丸子。
然后往鍋里一倒，用菜子油一炒，一陣香氣就飄滿(mǎn)整個(gè)屋子。
那酸酸的清甜味道把我們喂得飽飽的。
那時(shí)，我和大哥都做過(guò)母親的幫手，但母親不許我們對(duì)外說(shuō)不是怕被別人學(xué)了去，而是怕被旁人瞧不起。
不過(guò)，我在津津有味地享用美食時(shí)，就佩服起母親的聰慧來(lái)。
無(wú)論是山上的，還是水中的，凡是能吃的，母親都想方設(shè)法地制作成美味佳肴。
用現(xiàn)在的眼光來(lái)衡量，很多菜都應(yīng)該以母親的名字來(lái)注冊(cè)商標(biāo)的。
母親巧手制作的菜肴總會(huì)帶來(lái)十分的驚喜，每日的飯菜都吃得我滿(mǎn)面紅光。
一日復(fù)一日，母親菜都讓我有花樣變換的食欲享受。
后來(lái)母親調(diào)回城里教書(shū)，我和大哥也相繼長(zhǎng)大成人，家里的光景漸漸好轉(zhuǎn)起來(lái)。
還是在十多年前，我剛參加工作不久的某一天，無(wú)意中撞吃到西瓜絲這道菜。
父親告訴我說(shuō)，單位的宿舍為保持環(huán)境整潔，不讓職工家屬養(yǎng)雞鴨，而母親看著西瓜皮丟掉了很心疼，就將表皮削去，用刨刀將它刨成絲，端到晾臺(tái)曬干用來(lái)做菜。
母親在一旁高興地接過(guò)話(huà)頭：平時(shí)里吃膩了嘴巴，就想換個(gè)新鮮的，比蘿卜絲還下飯!電視上不是經(jīng)常講綠色食品嘛!
看著母親期盼的眼神，我隨口高興地點(diǎn)頭說(shuō)：是啊，是啊。
我本想勸母親現(xiàn)在生活寬裕了，用不著那么節(jié)儉，但母親先用話(huà)將我的嘴堵住了。
母親滿(mǎn)嘴掛的雖是新奇和有趣的話(huà)語(yǔ)，其實(shí)我深知她實(shí)際在想著什么。
母親對(duì)父親說(shuō)的話(huà)就證明了這點(diǎn)。
那是一次我無(wú)意中偷聽(tīng)到的：孩子們慢慢都成大人了，正是用錢(qián)的時(shí)候，我們能節(jié)約一分是一分說(shuō)這話(huà)時(shí)，母親正在刨西瓜皮。
當(dāng)時(shí)我抑制不住情感，淚珠子在眼里打轉(zhuǎn)。
我自知?jiǎng)褚矡o(wú)用，深深地懂得，母親心中那份對(duì)孩子們的愛(ài)，已化成樸實(shí)的持家良習(xí)，是這輩子也無(wú)法改變的!
還是以前的菜好呀，澆的都是自然的肥料。
每當(dāng)我們兄弟倆回家享用餐食，母親的嘮叨就會(huì)響在耳邊：胡蘿卜能明目，你們天天看電腦，得保護(hù)眼睛;青菜要多吃，不要老是便秘;你們要是怕胖就多吃菠菜，
吃得再多也沒(méi)關(guān)系;還有香蔥拌豆腐吃吧，吃完了再給你們做。
看那一桌子的菜，每一棵都洗得干干凈凈，菜葉鮮嫩飽滿(mǎn)。
而一顆心，忽然在母親的嘮叨聲中，變得酸軟了。
是啊!總說(shuō)單位事情多，嫌回家太麻煩，坐車(chē)加走路要耗費(fèi)時(shí)間和精力。
可母親買(mǎi)菜、洗菜、備料、下廚她一天天地忙里忙外，卻沒(méi)有想過(guò)這些麻煩和距離。
母親給予的大愛(ài)無(wú)言、溫情無(wú)聲，消卻了麻煩的字眼，消除了時(shí)空的距離。
我就喜歡奶奶煮的菜了!六歲的兒子一陣嚷嚷，將我從記憶長(zhǎng)廊中喚回。
當(dāng)注視著孫子狼吞虎咽著美食，母親總會(huì)哄著說(shuō)：小乖乖，吃得飽飽喲快快長(zhǎng)大不經(jīng)意間，我看到她滄桑的眼角淌露著一種無(wú)言的快意，一種艱辛釀造的甜蜜。
家常的菜養(yǎng)胃，母親的情養(yǎng)心。
這舌尖上的母愛(ài)，是人間的大愛(ài)，這愛(ài)足以讓我咀嚼一生!
舌尖上的母愛(ài)
星期天中午，妻做了一道菜：干烤魚(yú)炒青椒。
我用玉米面煎餅卷著吃，有一種久違的親切的味道，思緒不禁回到童年----
那是三十多年前的一個(gè)夏日中午，炎炎的烈日炙烤著大地，人一走到太陽(yáng)下，仿佛要被烤焦了一般，知了沒(méi)命的叫著，空氣異常干燥，有一點(diǎn)即著的感覺(jué)。
我和幾個(gè)小伙伴泡在家西不牢河里，游泳、打水仗，為享受在水中的清涼，以免露出水面遭到烈日暴曬不愿上岸。
直到太陽(yáng)偏西，我們幾個(gè)忘記了累和餓，聽(tīng)到母親的叫聲才極不情愿上岸回家吃飯。
回到家，父親、姐姐簡(jiǎn)單吃點(diǎn)，已經(jīng)午休了。
母親從饃筐里拿出一摞柔軟熱乎的烙饃，從菜櫥端出一大盤(pán)干烤魚(yú)炒青辣椒。
母親拿柔軟熱乎的烙饃卷小魚(yú)炒辣椒，慈愛(ài)的目光看著我連吃三卷，說(shuō)：“餓透了吧，慢慢吃。
”吃得我鼻尖冒汗，滿(mǎn)口流津，辣得吸溜吸溜的，直呼：“好吃，真有味。
”還要再吃，母親說(shuō)：“不能再吃了，吃多了會(huì)撐壞肚子的，喝杯水送送。
喜歡吃，以后再炒。
現(xiàn)在，我才理解，那時(shí)，高溫季節(jié)母親在廚房做飯燒的是柴草，煙熏火燎做飯做菜是多么辛苦啊!
“干烤魚(yú)炒青椒”這道菜吃起來(lái)有味道，但做起來(lái)挺麻煩的。
先將干烤魚(yú)在熱鍋里煎熟，但不能糊了。
然后倒進(jìn)盆里用涼水淘洗一至兩遍，瀝干水放一邊備用，將鍋刷干凈，燒熱，放油，待油熱，放入蔥末、姜絲、蒜片等翻炒，
再放入瀝干水的魚(yú)一起翻炒，然后再倒入料酒和醋噴一下，以防炒好的菜太腥，最后倒入辣椒絲一起翻炒，辣椒熟，放適當(dāng)鹽，即可出鍋。
一盤(pán)可口的特色菜就等待主人享用了。
這道菜只有趁熱吃才更有味，若涼吃就吃不出辣、魚(yú)的松軟香穤的味道了
妻做的“干烤魚(yú)炒青椒”，我吃得也挺過(guò)癮，但總覺(jué)缺少點(diǎn)什么，缺少的柔軟熱乎的烙饃?不，缺少的是這道平淡的家常菜中裹著的濃濃的母愛(ài)啊。
三十多年了，我外出上學(xué)，參加工作，娶妻生子，去過(guò)不少大酒店，吃過(guò)不少色稥味俱佳的菜肴;也到過(guò)許多地方旅游，嘗過(guò)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。
大餐、小吃的味道在我的感覺(jué)中早已煙消云散，唯獨(dú)母親做的這道“干烤魚(yú)炒青椒”讓我念念不忘，一些日子不吃就想得慌。
放暑假一定回一次老家，讓年邁的老母親再做一次烙饃，炒一盤(pán)“干烤魚(yú)炒青辣椒”，烙饃卷這道菜熱熱地吃下去來(lái)慰藉我的味蕾。
再品味一次母愛(ài)的味道。
舌尖上的母愛(ài)
朋友病了，我們?nèi)搴糜褌淞舜蟀“难a(bǔ)品，一同前去看望。
趕到醫(yī)院時(shí)，已經(jīng)是中午時(shí)分了。
推開(kāi)病房門(mén)，偌大的單間里，朋友一個(gè)人正半躺在床上看書(shū)。
一番寒暄過(guò)后，見(jiàn)他并無(wú)大礙，大家都放下心來(lái)。
“都這個(gè)點(diǎn)兒了，還沒(méi)吃飯吧?”我邊問(wèn)邊準(zhǔn)備打開(kāi)帶來(lái)的食品。
見(jiàn)狀，朋友一擺手，從嘴里蹦出三個(gè)字:“吃不下。
”見(jiàn)眾人不解，朋友又趕緊解釋道:“哦，是這樣，住院的這些日子我才發(fā)現(xiàn)，還是母親親手做的飯最合胃口。
剛才老人家打過(guò)電話(huà)了，她正在家里熬小米粥，估計(jì)我老婆就快送來(lái)了。
朋友看似不經(jīng)意的一句話(huà)，卻猶如一顆石子，在我的心湖里激起一片漣漪。
依稀記得，我兒時(shí)最喜歡吃的東西，就是母親蒸的雞蛋羹了。
那時(shí)候的生活條件遠(yuǎn)不及現(xiàn)在，除非是特別的日子或者我生病的時(shí)候，母親才會(huì)做雞蛋羹給我吃。
母親做雞蛋羹時(shí)，先是很利索地把兩個(gè)雞蛋磕在碗里，然后用兩根筷子迅速地將其打碎，只一會(huì)兒，雞蛋就呈現(xiàn)出誘人的金黃色。
一切準(zhǔn)備停當(dāng)后，母親便小心翼翼地把碗放到鍋里蒸起來(lái)。
隨著時(shí)間的推移，鍋里開(kāi)始冒出誘人的香氣，讓人的口水直在嘴里打轉(zhuǎn)。
也許是蛋香的原因，也許是蒸的火候恰到好處，直到今天，那味道還在舌間回繞。
可以說(shuō)，那雞蛋羹是我吃過(guò)的最棒的人間美味了。
上了高中以后，因?yàn)槁吠镜脑颍抑荒苓x擇住校。
每當(dāng)周日下午我準(zhǔn)備去學(xué)校時(shí)，母親就會(huì)把她做的“肉炒蓮藕”給我裝在一個(gè)很大的罐頭瓶子里。
每次在宿舍吃飯時(shí)，我總會(huì)忍不住多夾幾筷，以致于周三就把帶來(lái)的菜吃光了。
母親知道后，每個(gè)周三就會(huì)騎兩三個(gè)小時(shí)的自行車(chē)來(lái)學(xué)校找我，只為給我送一罐“肉炒蓮藕”。
我實(shí)在不忍心讓母親如此辛苦，以后每次吃飯的時(shí)候，我都嚴(yán)格控制菜量，確保一罐菜能吃到周末。
一開(kāi)始，母親以為她炒的菜我不喜歡吃了，因此還自責(zé)了很久呢。
現(xiàn)在想起來(lái)，真是既好笑又溫情。
如今的我，經(jīng)過(guò)一番打拼也有了自己的一番事業(yè)。
每次和別人一起吃飯時(shí)，滿(mǎn)桌的大魚(yú)大肉都不能吊起我的胃口。
有一次，和朋友去一家餐館小聚。
我忽然發(fā)現(xiàn)菜單上赫然寫(xiě)著“肉炒蓮藕”，一股暖流頓時(shí)涌上心頭，于是毫不猶豫地要了一份。
然而，那味道與母親做的簡(jiǎn)直是大相徑庭。
結(jié)賬時(shí)，老板看到那盤(pán)幾乎沒(méi)怎么動(dòng)筷的“肉炒蓮藕”，跟我說(shuō):“這菜可是出自我每月七千塊錢(qián)聘請(qǐng)的廚師之手啊!”我答道:“這菜里還缺點(diǎn)東西。
”老板趕緊追問(wèn)缺了什么。
我淡然一笑，很認(rèn)真地告訴他:“愛(ài)!”
還記得幾年前，在網(wǎng)上流傳的一句“賈君鵬，你媽媽喊你回家吃飯”，不知曾激起多少人的共鳴，只因這呼喚里飽含著暖人的母愛(ài)。
而那些舌尖上的記憶，也許和美味有關(guān)，或是與情愫相連，但里面都摻雜著時(shí)光的味道。
它讓我們的心經(jīng)歷過(guò)歲月的雕磨之后，再憶起時(shí)仍是一番柔情繾綣。
那么，就讓我們?cè)谝院蟮囊粋�(gè)個(gè)日子里，用心品味舌尖及至內(nèi)心深處的濃濃母愛(ài)吧。
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