胡宇的工作筆記雜文隨筆
上午第一次自己洗鍋碗瓢盆。2觀看學(xué)習(xí)北海道海膽壽司：海膽、飯、干紫菜、大葉、姜。 3學(xué)習(xí)實踐清洗刀。
北海道海膽壽司：海膽、紫菜、大葉、姜、飯。 魚干：蔥、蘿卜溶、極光草、柚子皮、酸汁、魚干。
手寫筆記也不多，今天全部拍下來了。
今天認(rèn)識一種“防風(fēng)”的植物，可以實用和裝飾。
今天工作內(nèi)容印象比較深刻的是清洗刀具和知道中午該洗什么東西，看到付哥做北海道海膽壽司，現(xiàn)在學(xué)徒的我他們不會讓我做，我只能觀看。用手拿大米柔成團(tuán)，之后拿紫菜包，紫菜比飯要大。因為這款壽司和普通壽司不一樣，配菜是放米的上面。最后拿大葉、壽司擺盤。 另外今天晚上很忙，我盡我最大的努力給師傅們減輕壓力，跑跑腿去后面拿東西、盤子，擺盤、洗東西、做我會做的、一些沙拉、整個晚上就是不停的忙，腦子和手都得轉(zhuǎn)，盤子幾十近百種，每一個菜都有指定的配盤。快下班的時候，付師傅問我他殺的魚是什么，我是錯了以為是赤目魚，才知道眼鏡大大的是金木雕。
再說下班之前尷尬一件事。去后面洗完毛巾左手端著，右手還拿著一瓶漂白劑、手有點刺痛。回壽司吧，結(jié)果馬師傅堵門口，我也沒想到他在那談工作或是什么，說了句不好意思，可以借過一下，他沒聽到還是什么，就是不讓。這.....朝我說一頓，心里很委屈。后面張師傅又把我說一頓，我連忙道歉彎腰說對不起。我的出發(fā)點是提高工作效率抓緊時間。出來工作受點委屈沒什么，算了。還有一些小事情不說了，只要可以學(xué)到東西，不能要面子，得做好受委屈的心里準(zhǔn)備。
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