水產品藥物殘留檢測方案范文
為加快推進全區(qū)水產品藥物殘留快速檢測工作，切實有效維護消費者安全，根據《省海洋與漁業(yè)局關于印發(fā)2012年省水產品藥物殘留快速檢測實施方案的通知》要求，結合我區(qū)漁業(yè)生產實際，特制定本方案。
一、主要工作目標
在全區(qū)開展水產品藥物殘留快速檢測工作，建設縣級快速檢測室和市場快速檢測室各1個、鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速檢測室5個，共完成水產品藥物殘留快速檢測樣品500個，抽檢品種為當地淡水養(yǎng)殖產品，檢測指標為孔雀石綠和呋喃唑酮代謝物（見附表1）。
二、快檢室建設
承擔快速檢測任務的各鎮(zhèn)按照文件要求盡快籌建快速檢測室，抓緊落實固定場所，原則上每個檢測室面積應當達到15平方米左右，配備專兼職人員，并準時參加相關檢測人員的技術培訓，添置必備的速測設備和設施，具備獨立開展快速檢測的能力和要求。
三、抽樣安排
1、抽樣分工及時間
各承擔快速檢測任務的農技農機站及相關單位要統籌安排轄區(qū)內水產品藥物殘留快速檢測的抽樣任務，抽樣時填寫省水產品藥物殘留快速檢測抽樣工作單（格式見附表2），并按省水產品藥物殘留快速檢測樣品信息匯總表格式進行匯總（格式見附表3）。所在鎮(zhèn)漁政人員負責抽樣程序的合法性和規(guī)范性。抽樣工作應在5～10月完成。
2、抽樣依據
按照《水產品抽樣方法》、《省水產品質量安全監(jiān)督抽查實施細則（試行）》和《省水產品質量安全例行監(jiān)測行為規(guī)范（試行）》等規(guī)定執(zhí)行。
3、抽樣品種和數量
全區(qū)抽檢樣品500個，品種為本地的淡水養(yǎng)殖產品，
四、檢測工作
1、檢測指標及檢測方法
（1）呋喃唑酮代謝物
快檢方法：呋喃唑酮代謝物檢測試劑盒法，具體操作步驟詳見試劑盒生產廠家檢測使用說明書。
確證方法：中華人民共和國農業(yè)部公告第783號-1-2006液相色譜-串聯質譜法
（2）孔雀石綠
快檢方法：孔雀石綠膠體金試劑盒法，具體操作步驟詳見試劑盒生產廠家檢測使用說明書。
確證方法：水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法
2、判定依據
按試劑盒檢測結果判定。快速檢測僅作定性評判，對于出現陽性結果的樣品須送有相應檢測資質的檢測機構進行確證。
3、檢測地點與分工
鄉(xiāng)鎮(zhèn)快檢室主要抽檢本鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖基地水產樣品，市場快檢室抽檢本市場水產樣品，每個檢測室抽檢樣品40個左右。本區(qū)主要負責培訓、指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市場快檢室開展快速檢測工作，并對除建有快速檢測室鄉(xiāng)鎮(zhèn)以外的轄區(qū)內養(yǎng)殖基地水產樣品進行抽樣檢測，全年抽檢樣品260個左右。同時，選擇1個具有一定規(guī)模、條件相對成熟的養(yǎng)殖基地，開展產地水產品準出試點，對其每批出場水產品進行抽檢，經檢測合格方能準許出場。
4、檢測完成時間
承擔快速檢測任務各鎮(zhèn)須在每月23日之前完成當月各批次樣品的檢測工作。并分別填寫水產品中呋喃唑酮代謝物快速檢測原始記錄（格式見附表4）、水產品中孔雀石綠快速檢測原始記錄（格式見附表5）和水產品藥物殘留快速檢測篩選陽性樣品處理單。
五、檢測結果報送與通報
每批樣品檢測結束后，各鎮(zhèn)承擔快速檢測任務的單位都應當及時向受檢測方出具檢測報告（格式見附表7），并在每月23日之前將當月檢測結果、10月20日前將全年檢測結果和總結分析報告以文件形式報區(qū)水產技術推廣站，同時抄送電子版，由區(qū)水產站負責匯總分析，并按月通報全省水產品藥物殘留快速檢測情況。各承擔快速檢測任務單位上報材料包括總結分析報告（含電子版）、結果匯總表、分類統計表、質控報告。總結分析報告應包括檢測結果總體概況、快速檢測室建設、抽樣、檢測結果分析（包括檢測結果分類統計表）、問題及建議等內容。
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