美國餐桌飲食禮儀

　　一、飲食習(xí)慣

　　早上多數(shù)餐廳不營業(yè)，美國人的早餐一般在家里吃，主要是麥片加牛奶，面包，果汁，煎蛋，沙拉，水果，Pancake（小煎餅），香腸等。在上班的路上可以買麥當(dāng)勞也可以買甜甜圈。多數(shù)的餐廳都有特價(jià)午餐，分量足而且價(jià)格便宜，一般在7美金到12美金一份。晚餐對(duì)于美國人來是比較重視的，很多家庭聚餐或朋友聚會(huì)都會(huì)選在晚上，多數(shù)餐廳每天都有特別推薦品，價(jià)格便宜。

　　另外，應(yīng)特別注意的一點(diǎn)，在餐館用餐，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費(fèi)。

　　美國人在吃飯的時(shí)候是刀叉并用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應(yīng)邀與美國朋友一起吃飯時(shí)，應(yīng)特別注意他們的用餐習(xí)慣。一般情況下，餐桌上擺放有一副餐刀和兩副餐叉，外邊的餐叉供你吃色拉，里邊的餐叉用于吃主食和其他點(diǎn)心食品，餐刀用來切肉食。如果你兩手并用，應(yīng)左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時(shí)間不能太長。

　　二、西餐禮儀

　　正式的全套餐點(diǎn)沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　吃西餐，一般先吃水果或蔬菜沙拉給胃打底，增加胃的蠕動(dòng)，以減少對(duì)其他油脂類的吸收，再上湯，用溫和的湯暖胃，然后吃主食。

　　三、用餐戒條

　　其一、不允許進(jìn)餐時(shí)發(fā)出聲響。

　　其二、不允許替他人取菜。

　　其三、不允許吸煙。

　　其四、不允許向別人勸酒。

　　其五、不允許當(dāng)眾脫衣解帶。

　　其六、不允許議論令人作嘔之事。

　　四、餐館禮儀

　　如果你是初到美國餐館用餐，那么應(yīng)該注意如下事項(xiàng)：

　　1、選擇合適的餐館（如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等）；

　　2、餐館營業(yè)時(shí)間（上午11：30開門營業(yè)，直到夜晚）；

　　3、一般都應(yīng)事先預(yù)訂餐位；

　　4、到達(dá)餐館后，不能徑直地到餐桌旁入座，除非餐廳有“隨意就座”的告示；

　　5、付款時(shí)，別忘了留給服務(wù)員一定比例的小費(fèi)（一般為實(shí)際總額的10%～15%）。

　　6、進(jìn)入餐廳后，應(yīng)等待服務(wù)員為您領(lǐng)座還可自行入內(nèi)覓座，如有人排隊(duì)等待，應(yīng)依序耐心等候。

　　7、一盤吃完后，可將刀叉并排放在盤上，逢自助餐時(shí)，最好衡量自己的食量，吃多少，拿多少，拿的次數(shù)再多，也屬正常，但切忌剩下太多，造成浪費(fèi)，這被視為不禮貌行為。

　　8、美國人飲酒，多自飲自斟，相互敬酒適可而止，尤其不宜飲酒過量，造成失態(tài)。切忌自帶酒在餐廳飲用。

　　9、在餐廳及人多的公共場(chǎng)所，避免大聲喧嘩，以免打擾別人

　　10、美國人吃飯講究效率和方便，所以在快餐廳經(jīng)常能看到西裝革履的紳士淑女舔著手指頭大口大口吃漢堡。但在高級(jí)餐廳就餐時(shí)美國人也是最講究的，西裝禮服，一道道菜魚貫而來，頭牌，湯，副菜，主菜和甜點(diǎn)等，絕對(duì)是按部就班。

　　11、美國人吃飯講AA制，東西也是自己吃自己的。在國內(nèi)就餐媽媽和孩子可能會(huì)喝一杯飲料，但是在美國所有的吃的喝的都是一人一份。現(xiàn)在很多美國年輕人受外來文化的影響也開始share，他們才發(fā)現(xiàn)原來花一份錢嘗兩份吃的才是更劃算的。

　　12、在美國餐廳就餐是要給消費(fèi)的，小費(fèi)比例一般是在10%—20%，美國人多數(shù)會(huì)給15%以上。小費(fèi)可以單獨(dú)給服務(wù)員或放在桌上，如果是刷卡，小票上會(huì)有Tips這一欄，自己寫上要給多少小費(fèi)后再簽字。吃快餐一般不給小費(fèi)，但是收銀臺(tái)那里會(huì)有一個(gè)寫著Tips的大盒子，很多顧客找回的零錢就直接丟到里面去了。